合鴨農法の一環として淡路島の田んぼで育てた鴨肉をご提供いたします。
ロース肉はもも肉と比べて脂が少なく柔らかいです。
お肉が食べやすい薄さにスライスしてあるのでお鍋などにすぐに使えます。
500gはおよそ4人で食べる量になります。
お鍋の〆に雑炊ができるように脂身のミンチがついてます。
鴨鍋を食べ終わった後につゆを追加したときにいれると
雑炊にも鴨の出汁が加わりコクが増します。
商品は冷凍で発送します。
賞味期限は冷凍保存で1年です。
送料は別です。（地域によって異なります）
鴨の品種：チェリバレー
部位：ロース
内容量：500g
CONTENTS
CATEGORY
あわじ田助鴨 ロース肉スライス ５００ｇ
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あわじ田助鴨 ロース肉スライス ５００ｇ
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販売価格
3,500円（税込）
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販売開始日
2026/09/04
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在庫
在庫あり
配送種別：
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私達、五色OFG (オーガニックファーマーグループ)の田んぼで育った合鴨を精肉しました。
【鴨について】
品種：「チェリバレー」という品種で、「北京種」をもとにイギリスで改良された品種です。
(体色は純白ですが、れっきとした合鴨です。)
特長：繊維が柔らかでクセがなく、
特に脂については厚みも適度で味にはコクと甘味を感じる程です。
また、田んぼでしっかりと運動をして育っているので、食感も抜群です。
鴨肉は栄養素的・機能食的にも優れており、特筆すべきはビタミン・ミネラルの豊富さと、
血中コレステロール値を低下させる作用のある「不飽和脂肪酸」を多量に含んでいる事です。
＜あわじ田助鴨成育の流れ＞
1.大阪の鴨業者からヒナを購入
2.田んぼで50～60日間放鳥
3.大阪の鴨業者で30日間程肥育後、と畜・精肉
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